Il y a la cuisine du food-truck, celle qu’on partage sur le pouce, en terrasse ou sur un coin de trottoir baigné de soleil… et puis il y a la cuisine à emporter chez soi, à déguster tranquillement autour d’une grande tablée, entre rires d’amis et verres qui tintent.
C’est ça, Côté Traiteur : les mêmes produits frais, les mêmes recettes maison, le même amour du bon goût… mais en grand format, pour vos moments à vous.
Je prépare tout avec soin, avec passion, avec de la vraie matière première, comme toujours. Ce que je cuisine ici, c’est ce que j’aimerais qu’on me serve chez moi : des plats généreux, simples mais travaillés, sincères.
Comment ça marche ?
Deux possibilités :
Parfois, j’ai quelques plats prêts à partir : ils sont affichés sur le site. Il suffit de me passer commande et de m’indiquer le jour où vous viendrez les récupérer au food-truck.
Le plus souvent, c’est sur commande, pour que tout soit bien frais, bien préparé, comme il faut. Dans ce cas, prévoyez environ une semaine de délai, le temps de faire les choses proprement.
Une envie particulière ?
Vous ne voyez pas ce que vous cherchez sur la carte ? Parfait. Parlez-moi-en.
Je cuisine bien plus que ce que j’ai le temps d’écrire. Alors si vous rêvez d’un plat en particulier, ou si vous avez une idée un peu folle pour un repas entre amis, on en discute, et je vois si je peux vous le concocter. Le traiteur, c’est aussi ça : sortir du cadre, inventer, s’adapter.
